Повар – это специалист, в обязанности которого входит приготовление вкусной пищи в организациях общественного питания. Иногда профессионального кулинара сравнивают с магом, ведь он из простых продуктов создает съедобный шедевр. Чтобы стать волшебником кухни и получить соответствующую корочку, нужно пройти обучение на повара.
Где обучают поварскому искусству
Кулинары с дипломом легко найдут работу в ресторане, кафе, столовой и других мест питания. Подготовка и повышение уровня знаний по профессии повар проводится в колледжах, техникумах и ВУЗах. Прием абитуриентов ведется на базе 9 или 11 классов. В техникуме студенту дадут базовые навыки искусства кулинарии. В дальнейшем ему нужно самостоятельно повышать свою квалификацию. Для этого существуют различные курсы онлайн-обучения повара, после которых человеку выдается соответствующее удостоверение.
В рамках предлагаемого нами образовательного процесса студент получит базовые знания для начинающих кулинаров, научится готовить основные блюда, узнает технологию приготовления мучных изделий и десертов. Освоить курс обучения повара с нуля можно как очно, так и заочно. По окончании учебных занятий и практики специалисту присваивают разряд и выдают диплом.
Чем занимается повар
Работа кулинара состоит не только из приготовления различных блюд. Помимо готовки в его обязанности входит соблюдение:
- санитарно-гигиенических норм при хранении продуктов;
- правил эксплуатации кухонного инвентаря и оборудования;
- норм заготовки полуфабрикатов;
- рецептуры и технологии приготовления пищи.
Повар контролирует свежесть продуктов, чистит, моет, режет ингредиенты, проводит термическую обработку в процессе готовки, а также украшает готовую еду перед подачей. Хороший кулинар знает, какие продукты поднимут рейтинг ресторану и привлекут новых посетителей. Чтобы быть в курсе последних трендов, специалисту требуется постоянно проходить обучение и совершенствоваться в сложной кулинарной сфере.
Категории кулинаров в России
Всего существует 6 разрядов, где шестой – самый высокий. После окончания программы профессионального обучения по профессии повар выпускнику выдают удостоверение повара и присваивают 3 разряд. Далее выпускник устраивается на работу, и через какое-то время его разряд повышается до 4, что даёт возможность выбирать рецепты и готовить блюда средней сложности.
Чтобы получить 6 разряд, необходимо освоить новые знания в образовательных центрах. Наш поварской курс идеально подходит для этого. После прохождения обучающих курсов кулинар сдает экзамен и получает документ, подтверждающий повышение разряда – свидетельство о профессиональной переподготовке.
Цена обучения на повара в Уфе соответствует программе обучения. Вы можете узнать все интересующие подробности, в том числе о возможности очного обучения, у наших сотрудников. Также существуют узкоспециальные курсы повара, связанные с изучением специфики кухни определенной страны мира или направления, например, вегетарианская кухня.
Вы также можете пройти:
30522
Слушатель осваивает учебные программы без посещения учебного заведения. Это удобно для жителей отдалённых регионов страны.
